和之前在罗纳尔的时候一样，周珉不打算把自家简餐店的大厅给直接对外开放，而是选择像那天在坊市上看到的那些摊贩一样，专门又在自家店门口支了一个小小的竹布摊子。

里面只是简单摆了四五张小桌小凳，避开了通往门的那条路。

这样不管是外带还是直接在这里吃都很方便。

不过相对的，因为摊子是摆在店门外面的缘故，所以每月还需要再专门交付一笔二十到八十文不等的租金和坊市管理费。

这笔钱是直接交给坊市里巡逻队的，每天早午晚市开始和结束的时候，他们都会在这里巡逻一圈。

周珉这几天在等招牌和竹筒快递的时候，难得没有空气墙限制的把周遭几个坊市走马观花都给逛了一遍。每个坊市的位置都不是随便定下来的，按照城里几条主要道路的位置，正好沿着东、南、西、北横平竖直出来整整齐齐排着的十六个坊市。

她的店面正好落在第九个坊市里头。

负责看顾这个坊市的巡逻队也是第九小队，按照周珉这两天在各处闲逛时听到的风评来说，虽然也有些对小队人员各个凶神恶煞的私语吐槽，但在大部分人口中，他们还是比较公允负责的。

按照规定，像周珉这次支在门口的摊子大小，正常来说每月是要支付五十文铜钱的。

不过听到周珉这支起来的小摊子只打算摆三个月，于是刚收了钱的巡逻队便建议她还是按季来缴纳。

轮班到她家门口的只有两人，靠前站着的小个子瞧着像是刚二十出头的模样，下巴还有没刮干净的青黑胡茬，嘴里说出来的话却头头是道，“同样也是三个月，你按照一季来缴纳便只要一百四十文，虽说比起按月缴纳的只少了十文，但过日子嘛！指不定什么时候就差这十文了，能省点还是省点的好。”

这话说的倒也是。

省下十文来，都能买三个肉包还有剩了。

“那我就按季交好了。”周珉被说动了，伸手去摸自己口袋里的钱包，又数了一百三十文补上去。

“好嘞，”拿到钱的小个子仔细数了一遍手头上的铜钱，这才熟练的给开了一式两份的收据，写完递了一份过去，“这一份你自己个收好，另一份是要交到衙门那头去的，之后要是有什么事——”

他指了指自己头顶带着的红色布带束额，“瞧见这样的标识，问人帮忙或者有事做主都行，坊市里的夜巡和小队才能戴这样的。”

他身后跟着的那个队员还补了一句，“夜巡和小队最少都有两个人一起，要是遇见有人冒充的话，你也可以向我们举报。”

“还有人会冒充？！”周珉瞪大了眼睛。

不等她再开口，就眼睁睁看见小个子突然抬手一个肘击，头也没回却精准捅到那人的腰上。

‘嗷——’的一声过后，周珉也识趣的没有再追问了。

等送走了巡逻队的人后，还有一堆事情需要忙。

摊子的位置虽然是已经固定下来了，但支起来的竹布摊子还需要她自己张罗。好不容易把竹竿和遮阳用的布都撑起来了，总算是可以空出手来忙活摊子的事情。

鸡肉丝和鸡蛋丝是都已经提前备好了的，为了引客，周珉专门把糖醋凉面和麻酱鸡丝凉面的酱料制作留到现在。

面、汤、水、各种已经提前烫好切好洗过的小料一字排开，两个专门用来拌面的小盆放在一旁，拿起最大的一个盆，周珉就开始调酱。

刚开盖的麻酱味道是真香，特别她这次特意挑的还是加浓黑芝麻酱，比平常的芝麻酱味道要更香些。

至少，方才还都是步履匆匆快速从旁边路过的行人，闻到这股味道后，都慢慢停下了脚步。

有几个闻着味就已经找到竹棚底下，跟着站那观望了。

周珉不为所动的调好两种酱，原本以为就算有人喜欢这个味道，应该也不会太多。

结果一抬头，就被眼前像是人墙一样的景象给吓了一跳，“嚯!”

不等她惊讶完，站在最前面的一个胖大婶，一边抬手用手帕擦汗，一边好奇询问，“诶，大妹子，你这做的什么东西啊？怎么闻着这么香嘞！”

“凉面！”周珉虽然被吓了一跳，但手上的动作还是很快，调好了一碗面后就分着装在十几个荷叶卷成的圆锥筒里，每个大概也就一两口面的分量，“刚做好的，尝尝吧，可以试吃的。”

“试吃？”这倒是头一次听说。

胖大婶汗也不擦了，眼睛虽然一直盯着荷叶筒瞧，却迟迟没有上手却接，“这一份闻着是挺香，看着也好吃，就是——要多少钱啊？”

“试吃的面不要钱！”记着之前在罗纳尔的情况，周珉又赶紧补了一句，“不过每人只能试吃一次。”

“一次也行啊！”这可是不要钱的面，方才还一脸警惕的大婶忙不迭伸手接过荷叶筒，身后有几人见状也跟着要了一份。