鱼与熊掌不可兼得，想想赵家母女开店挣的钱银，宋阿爹点头应允了。

以后店铺正常营生后，赵家母女估计会在店里头吃完午膳再关店，若是他也过去结账，自然也不会在家里吃了。

一顿午膳而已，教二丫跟辞哥儿自己解决，但浆洗的活计，“我另外出钱，找街坊的谁家需要浆洗的时候过来做活儿就得了。”

宋梨没有意见。

今儿吃的好吃的包子提醒了她，外头很有一些美食她是没有尝过的。

她决定要是宋阿爹跑外头打烊铺子，叫她跟辞哥儿自己弄午饭，她就带辞哥儿到外头吃去。

等进堂屋烤暖了身子，一算钱银，呵，竟然有一两二钱的进项。

“现在天儿冷，那辣口的浇头可受欢迎了，吃着暖和。”杏嫂子总结，“他们说别的地儿没吃过这种口感的辣味儿。”

“我们拿过去的芋头糕跟白糕都卖光了，倒是萝卜糕他们不怎么爱吃。”赵婆婆也道。估计跟一个冬日里蔬菜稀少，大家伙都主要吃萝卜有关。

“那日后我再做多一些辣酱给杏嫂子你囤着，然后芋头糕跟白糕，你们看着要带多少过去。”

另外的两种糕点是捎带着卖的，而且抽出精力来做的也主要是杏嫂子跟赵婆婆，就看她们的能力。

“行。”

等店铺的盈利结算完，宋阿爹再来跟林家结算当日的进项。

林四婶他们出摊，每日都是叫卖固定数额的糕点的，得到的铜钱数也大差不离，所以这边的账目很快就能算清。

给林家的钱银是一旬一结，林四婶也没有焦急。

前几日，府衙给当初山匪闯进城闹事，炸伤炸死的百姓还有商家予抚恤，林四叔父子都是受害人，林四叔还因此没了一双腿，丧失了谋生能力，府衙补偿了林家一笔二十两的银子。

这也暂时缓解了林家在钱银上的焦虑。

不过到底因此成了废人，林四叔现如今很颓废，整日把自己闷在屋子里头，避不见人。

林四婶跟儿女们虽感无奈，可也无法可想。

宋阿爹记好了今日的帐，算算开店之后的杂物，转头看向逗猫的宋梨：“二丫？”

“嗯？”宋梨正抱着铜钱撸得兴起。

过了一个冬天，铜钱老是懒洋洋的，吃得好睡得多，吨位蹭蹭上涨，摸起来手感极好。

“咱们现在一个摊位，一家铺子，要准备的食材跟米浆都多了，若有时候我没空，就怕做不过来。”

如今宋阿爹还是负责采购，至于米浆，之前只是出摊，所以是宋阿爹磨的，现如今出摊跟开店都要磨米浆，大多数时候是林十一负责，但如今开店了，多要的米浆也不能叫林十一磨。

毕竟店铺的营生跟林家没关系，但却要他磨店铺用的米浆的话，说不过去，宋阿爹只能自己磨。

但石磨只有一个，而且林十一跟他都是收摊回来，凑上同一个时辰段，石磨就有点儿不够用了，宋阿爹在考虑要不要多买一个石磨回来。

“阿爹，我想过这个问题了。”宋梨道，“其实咱们可以专门雇一个人来磨这个米浆的。”

“雇人啊！”

确实，雇一个人主要磨米浆的话，就不用这么麻烦了，所有米浆都由这个人来磨，也不用分是出摊用的份量，还是铺子用的份量。

“其实咱们做白玉粿，也可以不用水磨的米浆。”

宋梨提醒，“有时候水磨出来的米浆太稀薄了，我们另外还得加干的粘米粉。阿爹你可以找外头的磨坊磨好店铺里用的粘米粉，搬到铺子里囤着，那生意好的时候，杏嫂子在铺子里直接调开粘米粉就可以蒸糕粿了。”还容易随时调整米浆浓稠度。

现在之所以在宋家做好两笼糕粿费劲带过去铺子里头，为的是一开店就有粿可卖，留住最早出门，得要卯时上值的那群人。

这波食客过去后，其他糕裸都可以在铺子里头用粘米粉调水开蒸的，在卖完两笼糕粿之后续上，时间上应该赶得及。

“那若是用干的粘米粉做粿子，岂不是方便很多？”至少不像湿磨的米浆，保存期限太短。

干的粘米粉装起来，不受潮不变质，不仅存放时间长，还随时可用。

要是要大量的粘米粉，当然去磨坊划算，磨坊有驴子骡子拉磨，速度比人力磨米快多了。

“哎，是啊！”

“那你不早说？”宋阿爹没好气道，这个二丫，这么重要的事儿不早说。

“后头我忙着改进店铺去了，一时没想到嘛！”

“那我另外去置办粘米粉回来。”可每日的米浆还是得磨的，有粘米粉，那给店铺磨的米浆就不用那么多了，“雇一个人专门磨米浆，得要多少铜子还合适？”宋阿爹征询宋梨的意见。

“不用钱。”宋梨抱着铜钱坏笑。

“不出钱银，谁会给你做活儿？”宋阿爹觉得宋梨想得挺美。

“隔壁，林四叔。”宋梨低声道。

林家不是恰好出摊吗？

这整个摊子的营生都是林家与宋家分摊的，赚的钱都归属林家，那林家多出一个人，林四婶跟林十一活计可以轻松一些。

“你林四叔腿都断了，你还叫他干活？”

叫一个废人做工，宋阿爹觉得小闺女未免太过分了，不应该教人好生将息才对么？