书铺上了正轨，日子流水般划过。

蔡琰害喜的反应比前月重了些。她嗜酸，街上的蜜饯买过两回，齁甜粘牙。刘亮念叨了几回，顾皓月就上了心。那日她从书铺出来，看见隔壁铺子空着，在门口站了一会儿。蔡琰好奇她在看什么，顾皓月回身搀了她一把。

“嫂子，阳翟城里也没个正经点心铺子。回回都得跑酒舍。蜜饯果子倒有，齁甜，还找不着第二家。咱把这间盘下来，给你做个点心铺子如何？”

蔡琰眼睛一亮：“这个主意不错。我出方子和口味，你出账和打理。”她挽住顾皓月的胳膊，“赚了钱，二一添作五。”

顾皓月心里盘了盘成本，点了头：“可行。你愿意搭把手，这事就成了一半。”

书铺隔壁这间门脸空了半个月，左右两个开间，后头带个小灶间，原主人是个有雅趣的，院还里种了一排竹子。待到了春夏，必然是个悠然惬意的好去处。

为着点心起名这事，俩人磨了半天。

“青梅煎、雪霞酥、松瓤卷。”蔡琰把三张写好的小签推过去，“点心嘛，名字得叫人看着就想吃。”

顾皓月拿起小签看了看，又放下：“记在账上，字多费墨。酸糕、甜饼、卷子。一目了然，写账省我一半工夫。”

“照你这个名字，招牌挂出去，人家还以为是粮店。”

“粮店有什么不好？粮店天天有人进。”

二人各不相让。

一个试图耍赖拿长嫂的身份压人，一个拿自己年纪更长要对方听话。

刘亮这日过来看铺面，刚进门就被一人一边拽住了。

“夫君评评理。”

“哥你评评理。”

刘亮看了看那三张字漂亮的小签，又看了看顾皓月那张写满数目的纸，清了清嗓子：“点心名目，用昭姬的。”

顾皓月眉头刚动，他又补了一句，“账册上的写法，用皓月的。点心是卖给人吃的，账是记给册子看的——各算各的。”

两个人各自收了东西。刘亮心里松了口气——回回碰上这俩人对上，自己背后都冒冷汗，一个得罪不起，一个不敢得罪。

开张前，头一锅青梅煎先叫自家人试。蔡琰尝了一块，点头。

顾皓月尝了一块，脸被酸的皱起来。伙计们一人半块，酸得龇牙咧嘴，只有蔡琰面不改色又拿了一块。

“照你的口味做，”顾皓月把算盘一放，“买的人得叫酸跑一半。”

“照你们的口味做，”蔡琰说，“我都吃不出酸味。”

争不出高下。顾皓月端了一碟子出门，见着街坊妇人就请人尝，一人一句记在纸上。半日下来，纸上二十几个“再淡些”，只有蔡琰一个“正好”。

“少数服从多数。”顾皓月把纸推过来，“糖加一成。”

“加半成。”蔡琰说，“酸是招牌。不酸，同蜜饯还有什么分别？”

“半成就半成。”顾皓月拨了一颗算珠，“账记你头上——卖不动，就从你那一半里扣。”

大部分人吃得龇牙咧嘴，但有孕的妇人吃得眼泪汪汪，说就想这一口。

说来好笑，后来就有人传开了，那酸梅子是府君照着有喜的夫人的口味做的。还有人给这梅子起了个浑名：刘公梅。一时间家中有孕妇的都往这铺子跑，生怕买不上被家里婆娘嫌弃。

开张前一日，蔡琰把父亲请了来试味。

薯蓣糕是特意为老人做的，蒸得绵绵的，入口就化。蔡邕牙口不行了，就着茶吃了两块，眯着眼咂摸了半晌：“比老夫旧日在宫中吃的也不差什么了。”

吃完糕，老人问起招牌叫什么。两个人又把名目的官司说了一回，一个说要风雅，一个要省墨。

“一个酸，一个甜。”蔡邕把茶盏一放，“争什么？就叫酸甜。”

顾皓月想了想：“这个好。”

“酸还在头里。”蔡琰笑了，“好。”

老人哼了一声。

第二日梨木匾挂出去，就两个字：酸甜。

往后每日头一锅薯蓣糕，先送进蔡公府里。顾皓月要把这笔记进账，想了想，名目写了两个字：供奉。

“不对。”蔡琰路过看了一眼，“要写‘孝心’。”

开张前招募伙计，顾皓月只考一样：心算。来应的汉子手脚都快，可账上不行。

三文一块的糕，买七块，一共多少钱，若给一钱银子，找零几文？十个里磕巴八个。考到一个妇人，她张口就来，钱数分文不差。

“就她。”顾皓月说。

“她不认字。”蔡琰提醒。

“她天赋高。”顾皓月说，“字可以慢慢教。”

那妇人留下来做了伙计。头一个月的工钱还没到手，牌子上的典型名字就认全了。

蔡邕打这之后来得也勤了。三五日一回，车停在铺子门口，人进来往条凳上一坐，只说两个字：试味。

伙计们都懂，回回端新出的一锅。老人吃完，总要挑点毛病——今日火急了，明日糖少了。

有一回蔡琰不在。老人吃完糕坐着不走，问伙计：“这糕，一天出几锅？”

伙计说，三锅。