“咦,要这么说的话,应该有让人不孕不育的山海异兽吧?”
“我研究过山海经了,还真有!”
“棠主播,来一期绝育套餐!”
“我靠,这个我真的需要!”
评论区吵着吵着,讨论对象就变成了看热闹的钟若棠。
钟若棠:……
给人绝育这个事可不太妙,肯定会掀起腥风血雨。
他假装咳了咳,当做没看见,开始讲今天的安排。
“鴢鸟个头大,今天我打算用它做三个菜。”
“这些果子就直接吃,再做个饮品就好了。”
“当当当!”
说完,他举起大砍刀将鴢鸟大卸三块,温柔变态的名号屹立不倒。
拎起带着鸟头和鸟翅膀的肉块,钟若棠把它放到一旁的小菜板上,改拿菜刀将其切成小块。
菜刀切在肉上,触底碰到菜板,发出顿顿顿的声音,整齐又好听。
切好后,钟若棠三两下把肉全都倒进了玻璃碗里。
玻璃碗比海碗还要大一圈,里面装满了肉块,视觉效果满满当当。
往锅里加清水,开火,钟若棠抬头看着直播球道:“第一道肉菜,彩椒炒鴢鸟。”
鴢鸟肉冷水下锅,再丢几个葱段,几片姜片,倒入适量料酒用于去腥。
没一会儿水开了,锅中心鼓起六个大水泡,组成一朵五瓣花,气泡从中心向外蔓延,带动着鴢鸟肉上下起伏。
锅里没有血沫,钟若棠直接拿漏勺把肉都捞起来,重新起锅烧油,油热后下姜片、蒜瓣、八角和去完腥的肉块,大火爆炒。
“刺啦——”
随着翻炒,肉块表面逐渐变焦,里面多余的油脂被炼了出来,浓烈的肉香飘满了整个厨房,里面明明没有酒,却香的人好像要醉了。
不管多少次,钟若棠都根本无法抵挡山海异兽的肉香,深深吸了一口香气,他把油烟机开到最大。
肉炒的差不多了,他往里面倒了一勺生抽、一勺老抽,又放了一小把冰糖,开始炒糖色。
肉块在翻滚中,染上诱人的红糖色,钟若棠又往里加入一把笋干和香菇,加热水没过肉块,设置成中小火进行焖煮。
接着,他走向菜板,拿起鴢鸟中间那部分,边切边说:“彩椒炒鴢鸟等20分钟就差不多了,接下来我们来做啤酒鴢鸟。”
啤酒鴢鸟和彩椒炒鴢鸟前面的步骤差不太多,同样是冷水下锅,焯水去腥,热锅烧油下姜片、蒜瓣、桂皮和八角等香料,爆香后,下鴢鸟肉块,中火翻炒,直到肉块表面焦黄。
之后就不同了,钟若棠往锅里倒入两罐啤酒,再加一勺生抽和老抽调味调色,等大火煮沸后,关火把肉都倒入高压锅里。
他扭了扭手腕,放松肌肉,手上的酸痛缓解了不少:“炖个15分钟左右就行了,正好跟彩椒炒鴢鸟一起出锅。”
说完,他回到菜板前,又拿着和正常鸭子一样大小,带着两只腿和鸟屁股的最后一块肉,在手上掂量两下说:“最后这块肉就来做个烤鴢鸟吧。”
参考北京烤鸭的做法,在鴢鸟下半身淋上开水,白白的鸟皮瞬间收缩变得紧致,从断面看,皮与肉都分离了。
想让皮更酥脆,最好吹气让皮肉分离,不过半个鴢鸟可不好操作,干脆省了这步。
烫完皮,他按照一份麦芽糖配三份水的比例,调了一碗麦芽糖水。
在鴢鸟每一处皮肤都刷好蘸水后,钟若棠拿来吹风机,加速鴢鸟晾干的速度。
等鴢鸟彻底干后,将其放入预热好的烤箱里,又往烤箱里放几根果木,最后将烤箱设置成200℃,时间为30分钟。
钟若棠走到菜板前,伸手拿起一个果子:“趁着这个时间,我们来做最后的饮品。”
枳一样的果子吃起来酸甜可口,完全不需要加其他东西进行调味,所以他就直接榨了两升果汁。
钟若棠倒好三大杯果汁,交代观众们可以喝了。
然后,他摸出手机,准备给烛九阴发消息,没想到身后突然就响起了对方清冷的声音:“我的呢?”
钟若棠被他吓得倒吸一口凉气,摸了摸小心脏,好一会儿才缓过来。
他端起一杯果汁转过身,递给烛九阴,笑着说:“您来了,这是您的,喝完再叫我。”
烛九阴接过果汁,微微颔首,然后端着果汁,走到一旁的餐桌前坐下。
评论区——
“我酸了,棠主播从来没说我们喝完了,再给我们添一杯。”
“别说了,扎心。”
“高冷长辈有什么好,主播看我,我舔狗!嘿嘿,能不能给我寄一杯果汁,我不怕怀孕!”
“楼上要不要脸,一个单身男狗,你怕个锤子!”
“我想要孩子,能不能给我发[馋jpg.]”
“楼上也滚,你儿女双全,还结扎,别以为我不知道你的心思!”
看着评论区整活,钟若棠笑了笑,看了眼手机上的时间,他放下果汁,说道:“彩椒炒鴢鸟和啤酒鴢鸟好了。”
两个锅盖先后打开,白烟如仙雾,袅袅升起,霸道地把整个厨房笼罩,烟里面裹挟着浓郁的肉香,香的人快要随着烟雾飞升成仙。
烛九阴轻轻挥了挥衣袖,那些烟气便绕着他周身而去,香气却不受影响。
他微微转头,看向两口锅,目光有些深沉。
仙气还没多吸几口,油烟机便尽心尽力把香气都抽走了,沉浸在香味中的观众们被迫回神,满脸遗憾。
彩椒炒鴢鸟还差最后一步,钟若棠将切好的彩椒倒入锅里,加了点盐,快速翻炒两分钟,立马关火道:“出锅!”
在他盛菜的时候,观众们早就等不及了,伸手就掏,囫囵吞枣似的吞吃,生怕少吃一口。
鴢鸟肉又鲜又嫩,入口即化,跟滚烫鲜美的汤汁一起下肚,哪怕只在嘴里停留一秒,那美味也令人回味无穷。
彩椒炒鴢鸟里的肉多了彩椒的清脆鲜甜,香而不腻,每一口都是享受。
啤酒鴢鸟里的肉更加醇厚,里面荡着一抹啤酒的清香,吃着吃着人都开始陶醉,举着肉眯着眼,站在原地不停吧唧嘴,好像做了一场美梦。
钟若棠一口果汁,一口鴢鸟肉,嘴巴和胃得到了极大的满足,等看到对面埋头苦吃的烛龙阁下,心理上得到了更大的满足。
有菜,有果汁,有亲人,还有朋友,这样的生活真的太好了。
吃完一碗肉,他又去给烤箱里的鴢鸟翻身,重新设置温度为180℃,时间设置为20分钟。
接下来的时间,他继续吃肉喝果汁,和观众们聊天,偶尔起身去给鴢鸟翻身,让它受热更加均匀。
时间一点点过去,烤鴢鸟身上逐渐呈现油亮的红色,随着烤箱叮一下结束运行,红色脆皮烤鴢鸟就做好了。
烤鴢鸟在烤箱里时,就散发出了让人难以忽略的甜蜜肉香,等打开烤箱,那甜美的肉香势不可挡地冲到了所有人的鼻端,非要人把它吸进肚子里。
钟若棠把烤鴢鸟端上桌,又把准备好的黄瓜丝、葱丝、薄饼和甜面酱拿上桌,这才宣布道:“可以吃了。”
他拿刀切肉,刀和脆皮接触,发出清脆的咔嚓声,片了几片肉下来,他把肉铺到薄饼上,再铺上一层黄瓜丝、葱丝,抹上甜面酱,卷起来,递给了烛九阴。
“您吃。”
烛九阴接过,并没有吃,反而把刀拿了过来。
对着烤鴢鸟嗖嗖几下,烛九阴手速快的跟武侠片里的刀光剑影一般。
等刀被丢到一边,烤鴢鸟就像是开花一样,厚薄均匀,肥瘦相间的肉片慢慢从骨架上脱落,整整地摆放在餐盘里。
哇~
钟若棠和观众们全都瞪大了眼睛,忍不住凑近去看,怎么想也想不出这究竟是怎么办到的。
直到面前伸过来一个完美的卷饼,钟若棠才从震惊中回神。
顺着卷饼,对上烛九阴没什么表情的俊脸,钟若棠心里的蜜罐子打翻了,嘴角控制不住地上扬,眼睛都笑弯了。
他接过卷饼,看着烛九阴的眼睛好像在发光,欢欢喜喜地道谢:“谢谢您。”
烛九阴看着他,只觉得手有些痒,他移开视线道:“赶紧吃。”
钟若棠眼里只剩下那个卷饼了,点点头:“嗯嗯嗯。”
一口咬下去,牙齿咬破薄而充满韧性的薄饼皮,紧接着,黄瓜的清甜,葱丝的葱香,甜面酱的醇厚香甜充满齿间,让人眼前一亮。
再微微用力,只听咔嚓一声,烤鴢鸟的脆皮破了,浓郁的烤肉香开始在嘴里爆发。
嘴巴不自觉加快咀嚼,烤鴢鸟肉焦香酥脆,鲜嫩多汁,肥而不腻,搭配着配菜和甜面酱,口感层层叠叠,却又完美地融合在一起,吃得人忘乎所以。
太好吃了!
这简直就是顶级享受!
钟若棠越吃眼睛越亮,嘴巴里填满了卷饼,两侧脸颊鼓鼓的,随着咀嚼,上下晃动,好像一只可爱又贪吃的小松鼠。
评论区里的观众狂咽口水,满地乱跑抓狂。
主播,你是不是忘了什么?我们还没吃呢!
送礼物也没办法唤醒主播的良知,没办法,他们只能自力更生。
幸亏烛九阴把肉都片好了,配料都是现成的,他们随随便便一卷,方便的不行。
等吃了一口卷饼后,他们也终于明白为什么钟若棠不愿意搭理他们了,这卷饼简直好吃到尖叫!
熊猫直播公司里的风险运营,也是尖叫的一份子。
本来在赵副总经理大闹运营部后,他就该把钟若棠的直播间封了。
但没办法,谁让钟若棠当时已经开始直播,还做了那么好吃的东西,他实在没办法逼自己放过这顿饭。
他眼珠子一转,故意把全息香气外放,成功让运营部包括经理在内的所有人,默认先吃完这顿再说。
等面前的食物全都变成空气后,再不情愿,风险运营也只能拿着上次的借口,封了钟若棠的直播间。
钟若棠刚把金主爸爸的山海美食寄出去,想抽下一位幸运观众,直播突然中断,直播球发出提醒。
“尊敬的用户您好,检测到你的直播涉嫌非法购买、加工、食用保护动物的内容,暂时封号处理,请配合警方调查。”
“啪!”
手机掉在地上,钟若棠僵在原地,脸色变得无比苍白。